A poco más de 3 horas de Santiago de Chile en avión, se encuentra la capital del Perú, Lima, uno de los destinos preferidos por los turistas en Sudamérica, especialmente por su calidad y cantidad de contenidos culturales, históricos y, por supuesto, gastronómicos.
Fundada en 1535 por Francisco Pizarro, fue la capital del Virreinato del Perú, uno de los lugares más importantes del conosur, donde antes habitaron culturas precolombinas como la Lima, Wara e Ichma, previo al auge de los Incas.
Para alojar, una de las mejores zonas es Miraflores. Un sector tranquilo, seguro y muy limpio, lleno de atractivos y vida. Nosotros optamos por el Faraona Grand Hotel, con una buena relación precio-calidad, se trata de un recinto algo antiguo, pero muy bien tenido, con personal amable y un desayuno continental más que correcto. Y lo mejor, a pasos de bares, restaurantes y del famoso Parque 7 de junio y Parque John F. Kennedy, donde se reúnen las familias, las parejas y los amigos a pasear, disfrutar de música en vivo, comprar artesanías, mirar exposiciones de pintura o alimentar a los gatitos que viven allí. Un pequeño pulmón verde en medio de la ciudad, muy bien cuidado, cercano a la Municipalidad de Miraflores (que cuenta con actividades artísticas gratuitas) y a la preciosa iglesia de La Virgen Milagrosa.
La oferta gastronómica en la zona es muy variada en materia de precios y tipos de comidas, desde caros y elegantes restaurantes, hasta fast food criollo o de cadenas multinacionales, pasando por el mercado que ofrece platos típicos a precios módicos, pero más que sabrosos y contundentes.
Por la zona, también puedes visitar sus parques hermosos arriba del sector costero como, por ejemplo, el del Amor. También es un imperdible visitar el centro comercial abierto Larcomar, que si bien es de tiendas más exclusivas, es un lindo paseo, y tiene buenos lugares para comer, además de que por sus accesos se pueden apreciar bellas vistas del borde costero (si la neblina lo permite).
Si tienes buen estado físico, desde el sector de Larcomar puedes bajar y acceder al sector de las playas (con muchas escaleras y adoquines), donde se reúnen los bañistas y los surfistas. Makaha y Waikiki en vez de arena tienen piedras, así que ojo en especial a la hora de entrar al agua, que puede resultar algo doloroso caminar por la orilla del mar descalzo.
Para los que gustan de la historia, Huaca Pucllana es un imperdible. Se trata de un museo de sitio con tours en inglés y español, a muy buen precio, que te permite conocer ruinas de lo que fue la antigua cultura Lima, Wara e Ichma. Además, a un costado, se encuentra un elegante restaurante que permite comer con vista a este importante e imponente lugar.
En menos de media hora en Uber o Taxi llegas al centro histórico de Lima desde Miraflores. Una zona llena de gastronomía exquisita y lugares de interés, como la Casa Pizarro (Palacio de Gobierno del Perú), que si andas cerca poco antes de las 12 del día podrás ver el entretenido cambio de guardia. Al frente de la casa de Gobierno, está la Basílica Catedral de Lima, que data de 1535, y a un costado se encuentra el Palacio Arzobispal, ambos son lugares a visitar si van al centro de la ciudad. Otras iglesias para conocer por el sector son La Merced y el Santuario de Las Nazarenas. Para quienes gustan del arte religioso y de la historia, estos panoramas son imperdibles.
Siguiendo con el tema histórico religioso, en esta ciudad encontramos el Santuario de Santa Rosa de Lima, la primera santa de América, un recinto donde la gente va a orar y a dejar sus peticiones en un pozo de los deseos. Considerado Patrimonio de la Humanidad desde inicios de los noventa.
También en el casco histórico está el Convento de San Francisco y sus catacumbas. Una actividad súper recomendada, no apta para claustrofóbicos. Un paseo guiado por los rincones de este significativo lugar, el que no se puede fotografiar o grabar, sólo se puede disfrutar y aprender. Obviamente, a un costado, está su iglesia de estilo barroco, cuyo acceso central en estos momentos está en remodelación.
Otro convento que hay que visitar es el Santo Domingo, un claustro hermoso lleno de historia donde están enterrados San Martin de Porres, Santa Rosa de Lima, y donde también se venera a San Juan Macías. En este espacio también se fundó la universidad más antigua de Americe, la de San Marcos. Apreciar la belleza de su sala capitular es uno de los puntos altos de la visita, al igual que subir al campanario de la Basílica Menor de Nuestra Señora del Rosario, iglesia del convento recientemente renovada, uno de los miradores más altos de la capital peruana.
La Casa limeña de Bernardo O’ Higgins, la Casa de Aliaga, el parque La Muralla y el Chocomuseo, son otros de los recomendados para visitar en el centro histórico de esta hermosa ciudad que todo fanático de la cultura y de la buena gastronomía debería conocer.
A continuación, te dejamos el segundo episodio de En Palco Condimenta realizado en Lima, donde probamos algunas exquisiteces que ofrece la gastronomía de la capital del Perú.
