Chef Ximena Sáenz invita a descubrir el ritual de la merienda en su nuevo programa por elGourmet
Capítulo estreno los martes a las 17 horas de Chile.
La merienda dejó de ser un momento casero para transformarse en todo un panorama gastronómico en Buenos Aires, Argentina. Así lo demuestra la chef argentina Ximena Sáenz, quien estrena “Meriendas de Buenos Aires” por la señal de elGourmet.
La nueva serie, compuesta por cuatro episodios, recorre distintos barrios de la capital argentina en busca de los mejores lugares para merendar, desde tradicionales confiterías como Confitería La Ideal y El Progreso, hasta propuestas contemporáneas como La Kitchen y La Ventana de Anafé.
En conversación con En Palco, Sáenz explicó que el programa nace a partir del crecimiento de este hábito en la vida cotidiana. “Antes la merienda era algo más íntimo, pero hoy se transformó en un panorama para juntarse y conversar, con propuestas cada vez más especializadas”, señaló.
La chef también destacó que este fenómeno se ha convertido en una alternativa atractiva para distintos públicos, especialmente jóvenes, quienes han encontrado en la merienda una forma más accesible de disfrutar la gastronomía fuera de casa.
A lo largo del recorrido, el programa muestra desde elegantes servicios de té hasta propuestas modernas, además de revelar preparaciones dulces y saladas que forman parte de este ritual social tan arraigado en la cultura porteña.
En lo personal, la chef no duda, su merienda ideal combina ambos mundos: “Me gusta algo salado como chipá, algo dulce como una medialuna, y acompañarlo con café con leche o mate si estoy en casa”, confiesa.
“Meriendas de Buenos Aires” se estrenó el martes 7 de abril a las 17 hrs. por elGourmet y cuenta con repeticiones los días sábado, invitando a los espectadores chilenos a descubrir nuevos sabores y, por qué no, tomar nota para su próxima visita a la capital argentina.
Para ver nuestra entretenida conversación completa con la chef Ximena Sáenz, visita nuestro canal de Youtube.
